Boraink
A Cuk borházban csak a tulajdonos által előállított borokat árusítjuk. A 2,5 Ha méretű, megközelítőleg 27.000 szőlőstőkéből álló szőlőskertet a család műveli meg. 5 fehér és 4 vörös borfajtával dolgozunk. Ezek az olasz rizling, rajnai rizling, fehér burgundi, sauvignon blanc, fűszeres tramini, kék burgundi, zweigelt, merlot és a kékfrankos fajták. A Cuk borospincében minden bor csúcsminőségű és palackozott.
Izgalmas, »csiklandós«, különleges…
MATIJA (2018)
PEZSGŐBOR – ROSÉ – EXTRA SZÁRAZ
Száraz rozé pezsgőbor, klasszikus palackos érleléssel készült. Pinot noir, kékfrankos és zweigelt házasításával létrehozott cuvée. Jellemzően gyümölcsös, üde- kellemes savtartalmú.
ERIK (2016)
PEZSGŐBOR – FEHÉR – EXTRA SZÁRAZ
Száraz, fehér pezsgőbor, klasszikus palackos érleléssel készült. Pinot blanc, szürkebarát és muskotály házasításával létrehozott cuvée. Jellegzetességei a kellemes aroma és az érett szőlőíz.
Friss, Fiatal, új íz…
BIDERMAJER (2020)
SZÁRAZ
Szürkebarát, Sauvignon Blanc, Muskotályos és Pinot Blanc házasításával létrehozott cuvée. Üde, könnyű nyári bor, amely a fent felsorolt összes borfajtából egy csodás »BIEDERMEIER« réti virágcsokrot formál.
PIROSKA KÖNNYE (2020)
ROSÉ – SZÁRAZ
Pinot Noir, Kékfrankos és Zweigelt házasításával létrehozott cuvée. Ez az enyhén rózsaszínű rozé bor. Kissé savas, alkoholtartalma pedig alacsonyabb. Napsütötte teraszokon, kellemes társaságban való időtöltésekkor
tökéletes választásnak bizonyulhat. Hadik és Piroska legendás szerelmének történetét pedig szívesen elmeséljük Önöknek élőben…
SILLER (2019)
VÖRÖSBOR – SZÁRAZ
A rosék és a testes vörösborok között helyezkedik el. Fiatalos, gyümölcsös, friss jellegű vörösbor, amelyet Kékfrankos, Zweigelt és Pinot Noir házasításával készítünk. A bor karakteres, de még mindig “gömbölyű”.
SAUVIGNON BLANC (2020)
SZÁRAZ
Aromás szőlőfaj, rendkívül friss savakkal, félszáraz. Vegyes társaságban tökéletes, hiszen a száraz borok kedvelői MÉG elfogadják, de az édes borokért rajongók pedig MÁR elfogadják.
SÁRGA MUSKOTÁLY (2019)
FÉLÉDES
Egy kellemes, gyengéd félédes bor, tipikusan muskotályos zamattal. A kellemes savak, a maradékcukor és a muskotályos ízvilág a hölgyek mellett számos férfit is meggyőz. “A hölgyek nem mondanak a második pohárra sem nemet.” Bár női bornak nevezzük, azért a férfiak is szívesen fogyasztják.
KINDERMACHER (2019)
FÉLÉDES
Sauvignon Blanc, Szürkebarát és Sárgamuskotály házasításával létrehozott couvée. Könnyed, félédes, tearózsa aromájú bor. Alacsonyabb savtartalma miatt délelőtt is fogyasztható. Amennyiben a délutáni órákban fogyasztják, azaz estefelé, a gyengédebb nem elérzékenyülhet és jobb kedvre derülhet tőle. Ezért egyes országokban ”Kindermacher” azaz ”gyerekcsináló” bornak is nevezik.
Karakteres, klasszikus ízvilág…
OLASZ RIZLING
(2019)
SZÁRAZ
A borok királynője, amely száraz formájában a Lendvahegy jellemét hordozza. Gyümölcsös zamatai a citrusokra emlékeztetnek, ami a túlérett olaszrizling jellegzetessége. A savak és a maradékcukor harmóniája elvezeti önt egy ízvilágba, ami csak itt, a Lendvahegyen található.
RAJNAI RIZLING (2019)
SZÁRAZ
A fehérborok királya, azaz a királyok és királynők bora. A magasabb kategóriájú borok közé soroljuk. Ez egy testesebb, magasabb alkoholtartalmú bor, amely a háttérben ízével enyhít a nedűn, elegánssá varázsolvá azt.
LENDVAI RIZLING (2018)
FÉLSZÁRAZ
Összeházasítottuk a Királynőt és a Kíralyt. Az Olasz és a Rajnai rizlinget. A bor félszaraz és kapcsolatot termet az Olaszrizling elegánciájával és a Rajnai rizling testes, karakteres ízével. A házasságot megpecsételi a maradékcukor, amely harmonikussá teszi a bort.
PINOT BLANC (2020)
FÉLSZÁRAZ
A Chardonnay legközelebbi rokona. Magasabb kategóriájú bor, amely komplex, de mégis “kigyalogult”, mint a modern férfi. Alkoholban tartalmasabb bor, amit a szín és a savak harmóniája egyedivé és különlegessé varázsol. A borosgazda kedvelt borai közé tartozik.
Különleges, érett- arany metszés…
HADIK VÉRE (2018)
SZÁRAZ
Mindhárom borfajta büszke jellegzetességeivel ellentétben sikerült egy rendkívül szép rubin színt elérni, amely markáns, finom, különleges és testes borrá varázsolja azt. Lendva gazdag történelmi háttere miatti tiszteletből fogyasszuk, amelyre Hadik Mihály, a híres török hódoltság ideje alatt elhunyt hadvezér nyomta rá pecsétjét.
BANFFY’S (2017)
PINOT NOIR – SZÁRAZ
100% Pinot Noir. A szüret idején tökéletesen érett volt, amelyet sötét vörös színe és nagyobb alkoholtartalma bizonyítja. Fellelhető benne az érett, aszalt gyümölcsök zamata és nagymamáink házi lekvárjának íze, amely után felvetődik a kérdés, hogy vajon miért pont a Bánffy nevet kapta.
Érett, elegáns, különleges…
A FŐNÖK BORA (2015)
SZÁRAZ
Pinot Noir, Kékfrankos és Zweigelt házasítása, 18 hónapig 300 literes ászok hórdóban érlelődött, ezáltal egy egyedi és limitált tétel jött létre. Ebből a különlegességből mindössze 800 palack készült.
Korlátozott, exkluzív, barrique…
A Barrique szó egy francia kifejezés, ami új, 225 literes tölgyfahordót jelent. Csak a legjobb évjáratok kerülnek ilyen hordókba. Itt fűzzük egybe az új, modern és a tradícionális borászatot. Miután ezek a borok 12 hónapot töltöttek új tölgyfahordóban, kiválóan érettek és gyümölcsös zamatokban gazdagok. 18-20 C°-on szolgáljuk fel őket.
RAJNAI RIZLING (2016)
SZÁRAZ – BARRIQUE
A fehérborok királya, azaz a királyok és királynők bora. A magasabb kategóriájú borok közé soroljuk. Ez egy testesebb, alkoholban gazdagabb bor, amely a háttérben a klasszikus rajnai rizling ízét engedi éreztetni, kiegészítvén a fa ízével. Ez a válogatott bor évjárat 12 hónapon keresztül érlelődött a 225 literes tölgyfa hordóban, amely igazán egyedivé varázsolja, hiszen csak 290 üveget palackoztunk ebből.
RAJNAI RIZLING (2017)
SZÁRAZ – BARRIQUE
Eme bor hasonlóan karakteres, mint elöljárója (nézd fentebb). 12 hónapig, egy használt 225 literes tölgyfa hordóban érlelődött.
HADIK VÉRE (2015)
CUVEE – SZÁRAZ – BARRIQUE
Egy Pinot Noir, amely 12 hónapig új 225 literes tölgyfahordóban érlelődött. A szüret idején tökéletesen érett volt, amelyet sötét vörös színe és nagyobb alkoholtartalma bizonyítja. Fellelhető benne az érett, aszalt gyümölcsök zamata és nagymamáink házi lekvárjának íze, amely után felvetődik a kérdés, hogy vajon miért pont a Bánffy nevet kapta. A 2015-ös évjáratú Bánffy titkát limitált 290 palackba töltöttük.
Dáviddal szemben Góliát
Az alábbiakban néhány kínálatunkban való, nem standard üveg alak – kiszerelés megnevezést tüntetünk fel. Hogy miben is különbözik egyik széria a másiktól? Ízlelje meg, győződjön meg saját maga!
-
Demi = 0,375l = 0,5 x 0,75 üveg
-
Magnum = 1,5l = 2 x 0,75l üveg
-
Jerobam = 3l = 4 x 0,75l üveg
-
Bordeaux Jerobam = 5 l = 6,67 x 0,75 l üveg
HADIK VÉRE (2017)
DEMI = 0,375l
SZÁRAZ
TÖLGYFA HORDÓBAN ÉRLELŐDÖTT
HADIK VÉRE (2017)
MAGNUM = 1,5l
SZÁRAZ
TÖLGYFA HORDÓBAN ÉRLELŐDÖTT
HADIK VÉRE (2017)
JEROBOAM = 3l
SZÁRAZ
TÖLGYFA HORDÓBAN ÉRLELŐDÖTT
HADIK VÉRE (2017)
BORDEAUX JEROBOAM = 5l
SZÁRAZ
TÖLGYFA HORDÓBAN ÉRLELŐDÖTT
A már elismert Hadik vére cuveé –t (pinot noir, zweigelt, kékfrankos) egy kissé felfejlesztettük. A 2017- es évjáratból 825 l bort 225 literes és 300 literes tölgyfa hordókban érleltünk. A következménye: a két hordó kombinációjából egy érdekes ötvözetet kaptuk, amely nem egy klasszikus barrique. Egyben pedig ezt a korlátozott mennyiségű sorozatot 0,375 literes, 1,5 literes, valamint 3 – és 5 literes üvegekbe palackoztuk.
Étkezés után, jó egészségre, elalvás előtt…
GRIPA STOP
BORPÁLINKA
CUK KESERŰ
GYÓGYNÖVÉNY LIKŐR
GYÓGYNÖVÉNY LIKŐR
HADIK SZENVEDÉLYE
MEGGYLIKŐR
MEGGYLIKŐR
Zárásképpen örömmel megkínáljuk Önt digesztív italaink egyikével. Házi keserűnk gondosan szedett, szárított és válogatott gyógynövényekből készült. Házi meggylikőr a jobb emésztésért nagymamánk receptje szerint: kézzel szedett, gyengéden préselt és fűszerezett meggyből, a nap édes lezárására ajánljuk. Borpálinka: házi vinjakunk elődje. A gondosan desztillált bor átváltozott fehér, folyékony arannyá… Természetes megelőzés megfázás ellen.
Ajánlataink köre
1.
1. PEZSGŐKÖSZÖNTÉS, amelyt kívánságukra karddal nyissuk.
1. in 2.
2. HÁZI TÁL FELVÁGOTTAKBÓL – mindig meg lehet kóstolni. A házunk saját készítésű különlegességeiből áll össze.
1. – 3.
3. BORKÓSTOLÁS – A kínálat rendszerint öt féle borból és két darab házi perecből tevődik össze. Nem elhanyagolandó a kóstolás során elhangzó ismertető sem, amit öt nyelven (szlovén, magyar, angol, német, horvát) tudunk biztosítani.
1. – 4.
4. BOROSPINCE MEGTEKINTÉSE
1. – 5.
5. RÉTES–kizárólag a nagymama készíti.
Kicsi és nagy ínyenceknek…
Ínyenc hidegtáljainkból is szívesen kínálunk fel Önöknek, amiken házi szárított és érlelt felvágottak vannak.
A hidegtálon a következket kínáljuk kedves vendégeinknek: házi vindős hús, hálós sonka, Cuk sonkája, különféle szalámik sertéshúsból és skót öko felföldi marha húsból, füstölt oldalas, kolbászok sertés-, vagy öko skót felföldi marhából, vágottzsírt és házi szezon zöldség, vagy savanyúság. A húst nem kedvelő vendégeink számára pedig sajtot is tettünk a hidegtálra, amit saját hűtoőnkben tárolunk, és házi gépűnkkel vágjuk, tehát viccesen mondhatnánk, hogy ez 50 százalékban már a mi tulajdon házi sajtunk.
Kicsi és nagy édesszájúaknak – nagyink desszertje
Szeretettel várjuk Önöket nagymamánk hagyományos receptje szerint készített rétesünkkel! Mi a titkunk? A kézzel nyújtott tészta a különböző ízletes töltelékkel, amit a háziasság és kétnyelvűség tesz még különlegesebbé.
Ajándékutalvány
Lepje meg szeretteit csomagjaink egyikével ajándékutalványon! Összeállíthatja egyéni ajándékutalványát a Cuk Borház kínálatából, valamint személyre szabott ajánlatot a környékbeli szolgáltatóktól. Az ajándékutalványokat megrendelheti az info@hvc.si email-címen.
Előkészületben…
Ajándék csomagok
